А ла карт ресторант „Le Passage“

Деликатен ароматен бульон, обогатен с вкусовете на черноморски калкан и сьомгова пъстърва.

Топла пилешка супа със сварено до съвършенство жълто пиле и аромат на пресни подправки.

Кадифена картофена супа, обогатена с деликатния аромат на български черен трюфел.

Усетете автентичния вкус на България с традиционна шопска салата, включваща домати, краставици, сирене, магданоз, червен лук, зехтин и люта чушка

Модерна интерпретация на класическата салата Цезар, с хрупкаво панирано пилешко филе, айсберг салата и сос Цезар.

Свежи зеленчуци като розови домати, краставици, червен лук, печени чушки, магданоз и сирене, овкусени със зехтин.

Салата от фино нарязан магданоз, домати, булгур, мента и лимонов сок. Лека, освежаваща и ароматна.

Свеж микс от зелени салати с киноа, авокадо, нахут и червен лук.

Свежо авокадо, лайм и подправки, комбинирани в кремообразно гуакамоле — свежо, пикантно и ароматно.

Кремообразна разядка от рибен хайвер по традиционна рецепта.

Незабравим хумус с есенция от черен български трюфел.

Премиум месо с изразена мраморираност и копринена текстура.

Моля, попитайте вашия сервитьор за днешните предложения.

Вариация на пуешки шницел с пармезанова коричка и билково масло.

Сочен стек с плътен вкус и характерна структура.

Сочен Wagyu бургер с гуанчале (италиански сушен бекон от свинско) чедър, барбекю сос и хрупкави картофи.

Сочни котлети с билкова коричка и наситен вкус

Дебел котлет, изпечен до съвършенство в JOSPER фурна. Сервира се с кейл салата.

Бавно готвено Крехко филе от сьомга с лек и кремообразен сабайон с шампанско.

Крехък октопод, приготвен по средиземноморска рецепта и сервирано с доматена салса

Маринован гъши дроб с калвадос и фини билки.

Ароматни скариди с лек цитрусов акцент и чесън.

Черноморски миди, задушени в ароматен сос от бяло вино. Вечна класика от морето.

Фино нарязано телешко бон филе с магданоз, лук, каперси, коняк, табаско, жълтък и дижонска горчица.

Прясно уловен с златиста коричка и деликатна, крехка текстура

Крехко пилешко руле с крема сирене и свежи билки.

Фино мраморирано свинско филе с деликатна текстура и богат вкус

Приготвен на барбекю с леко опушена доматена салца

Свежест от Средиземно море с нашето севиче от лаврак, съчетано с кремообразно авокадо и деликатен хайвер от сьомга и тобико

Златисто изпържени тиквички в специална панировка, поднесени с дип.

Сотирани скариди с цитрусови нотки и лимонов дресинг.

С лек опушен аромат от микс пипери.

Луксозно кремообразно картофено пюре, ароматизирано с трюфел

Класическа селекция от сезонни зеленчуци, изпечени до съвършенство с опушен вкус и естествена сладост.

Хрупкави и златисти пържени картофи, перфектната гарнитура за всяко ястие

Отдайте се на класическата карбонара с паста, гуанчиале, пекорино, пармиджано реджано и пъдпъдъчи яйце

Вкусна болонезе с фино приготвена телешка кайма от блек ангъс и сирене Пармиджано Реджано

Паста с морски дарове и екстра големи скариди в лек сос.

Балкански горски гъби съчетани с италианско ризото, приготвено с пармезан

Сладолед, приготвен с най-добрите съставки и богати вкусове.

Класическо италианско тирамису с еспресо, кремообразно маскарпоне и какао

Чийзкейк с кадифен пълнеж и маслена коричка, гарниран със сезонни плодове.

Топъл шоколадов десерт с течен център, поднесен с крем Англез и топка сладолед